Bodegas Gracia Hermanos – Fino, Amontillado & P.X. aus Montilla-Moriles

Es gibt Weine, die man einfach trinkt. Und es gibt Weine, für die man sich bewusst Zeit nimmt. Die Weine von Bodegas Gracia Hermanos gehören zu den besonderen Entdeckungen Andalusiens: fein, charaktervoll, tiefgründig und voller mediterraner Wärme.

In Montilla-Moriles, südlich von Córdoba, entstehen Fino, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez aus der regionaltypischen Pedro-Ximénez-Traube. Die Weine zeigen eindrucksvoll, wie vielseitig diese Rebsorte sein kann: von frisch und trocken bis intensiv süß, von nussig und elegant bis tief, dicht und unglaublich lang anhaltend.

Montilla-Moriles – Andalusien im Glas

Die Weinregion Montilla-Moriles liegt im hügeligen Hinterland Andalusiens. Sonne, warme Tage, helle Albariza-Kalkböden und die frische Luft der Höhenlagen schaffen beste Voraussetzungen für die Pedro-Ximénez-Traube. Sie prägt die Region wie kaum eine andere Rebsorte und schenkt den Weinen Frische, Eleganz, feine Würze und eine unverwechselbare Persönlichkeit.

Wer Weine aus Montilla-Moriles entdeckt, lernt eine faszinierende Seite Spaniens kennen: traditionsreich, genussvoll und weit mehr als nur ein Begleiter zum Dessert.

Bodegas Gracia – Tradition seit 1950

Bodegas Gracia wurde 1950 gegründet und ist tief mit Montilla und den großen Weintraditionen der Region verbunden. Die Pedro-Ximénez-Trauben stammen aus den besonders geschätzten Lagen rund um Sierra de Montilla, Moriles Altos und Santaella.

Im Keller verbinden sich Erfahrung, Zeit und präzise Handwerkskunst. Alte Fässer aus amerikanischer Eiche, traditionelle Soleras und die typische Florreife geben den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. So entstehen Weine, die fein gereift, harmonisch und zugleich voller Ausdruck sind.

Flor, Solera und die Kunst der Reife

Die Reife unter der natürlichen Florhefeschicht schenkt dem Fino seine helle, frische und fein nussige Art. Der Amontillado verbindet diese elegante Florreife mit zusätzlicher oxidativer Reife und gewinnt dadurch an Tiefe, Würze und faszinierender Komplexität.

Oloroso reift von Beginn an oxidativ und entwickelt dabei seine dunklere Farbe, seine seidige Struktur und die typischen Aromen von Nüssen, Gewürzen und getrockneten Früchten. Für den Pedro Ximénez werden die Trauben vor der Verarbeitung in der Sonne getrocknet. So entstehen konzentrierte, edelsüße Weine mit Aromen von Rosinen, Feigen, Datteln, Kaffee und Schokolade.

Tauromaquia – vier Weine für besondere Genussmomente

Der Fino Solera Fina Tauromaquia zeigt die frische, trockene Seite von Montilla-Moriles. Strohgelb im Glas, mit Noten von Mandeln, gerösteten Nüssen und einer feinen Mineralik, ist er ein herrlicher Aperitif zu Jamón, Mandeln, Oliven, Meeresfrüchten oder gereiftem Manchego.

Der Amontillado Viejo Tauromaquia verbindet Frische, nussige Aromen und würzige Tiefe auf besonders eindrucksvolle Weise. Seine lange Reife macht ihn zu einer wunderbaren Wahl für gesalzene Mandeln, Gazpacho, gebratene Meeresfrüchte, Tapas und gereiften Käse.

Der Oloroso Tauromaquia reift über viele Jahre im Solera-System und begeistert mit Aromen von Nüssen, Rosinen, Gewürzen und einem Hauch Rosenholz. Trocken, samtig und wunderbar lang ist er ein großartiger Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild, Pilzgerichten, Nüssen oder dunkler Schokolade.

Der Pedro Ximénez P.X. Tauromaquia ist die süße, konzentrierte Seite des Hauses. Rosinen, Feigen, Pflaumen, Kaffee und Schokolade machen ihn zu einem besonderen Genuss zu Desserts, Vanilleeis, Blauschimmelkäse oder als Abschluss eines schönen Menüs.

Wir empfehlen die Weine von Bodegas Gracia Hermanos

Bodegas Gracia Hermanos ist eine wunderbare Empfehlung für alle, die Andalusien neu entdecken möchten. Vom trockenen Fino über den nussigen Amontillado und den tiefgründigen Oloroso bis zum intensiven Pedro Ximénez finden Sie hier Weine mit Herkunft, Reife und einer außergewöhnlich schönen Persönlichkeit.

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